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要删除 App Store 中的购买项目，你可以按照以下步骤操作。
1、打开 App Store：
2、点击右上角的头像，进入账户页面。
3、找到“已购项目”选项，点击进入。
4、你会看到所有购买过的应用。
5、找到你想要删除的应用，向左滑动或点击应用旁边的“更多”按钮（三个小圆点的图标）。
6、在弹出的菜单中选择“隐藏”或者“删除”。“隐藏”只是隐藏了购买记录，应用仍然会保留在你的设备上；“删除”则会同时删除应用和购买记录。
7、根据你的需求选择相应的操作，如果选择“删除”，可能需要再次确认是否要删除该应用和购买记录。
这些操作只会删除你的购买记录，并不会影响你的iCloud账户或其他与购买相关的设置，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看Apple的官方支持页面或联系Apple的客户支持获取帮助。